Cacao et café de la grande forêt, huile rouge, banane plantain, hévéa et cola : le Guémon nourrit la Côte d’Ivoire et parfume ses sauces.
Le Guémon est l’un des bassins cacaoyers majeurs du premier producteur mondial : fèves fermentées et séchées au soleil de l’Ouest.
Le robusta de l’Ouest, cultivé sous forêt autour de Duékoué depuis les années 1960 : corsé, il parfume les matins du pays.
Des régimes de palmier à huile naît l’huile rouge, âme des sauces de l’Ouest — feuille, graine de palme et gombos.
Compagne des jeunes cacaoyers et reine des tables : plantain mûr frit, foutou banane et ragoûts du Guémon.
Le caoutchouc des plantations d’hévéa diversifie les revenus des planteurs et fait vivre les saigneurs de latex.
Fruit des échanges et des cérémonies depuis des siècles, la cola de l’Ouest voyage sur toutes les routes du pays.
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