D’octobre à janvier, le Guémon vit au rythme de la traite : cabosses récoltées, fèves séchées au soleil, café cueilli grain à grain. Prix officiels, calendrier, rôle du Conseil du Café-Cacao et conseils aux planteurs : le dossier de la campagne 2026-2027, mis à jour au fil des annonces officielles.
La campagne principale 2026-2027 a été lancée le 1er septembre 2026, à l’ouverture des Journées nationales du cacao et du chocolat, par le ministre de l’Agriculture : le prix bord champ garanti est maintenu à 1 200 FCFA le kilo de cacao et fixé à 1 300 FCFA le kilo de café.
Les cabosses mûres sont cueillies avec soin, puis écabossées : les fèves fraîches sont extraites à la main, au campement ou au village.
La fermentation — en tas ou en caisses, sous feuilles de bananier — développe les arômes ; le séchage au soleil, sur claies ou sur bâches, abaisse l’humidité. C’est là que se jouent la qualité — et le prix réellement payé.
Le producteur vend à un acheteur agréé ou à sa coopérative, au prix officiel de la campagne. Les fèves partent ensuite vers les usines et les ports d’Abidjan et de San Pedro. Le café suit le même chemin : cueillette, séchage, décorticage, vente.
Annonce des prix de la campagne principale 2026-2027 aux Journées nationales du cacao et du chocolat : cacao 1 200 FCFA/kg, café 1 300 FCFA/kg.
La grande traite bat son plein d’octobre à janvier dans le Guémon : récoltes, séchage, achats bord champ et évacuation vers les ports. La campagne principale court officiellement jusqu’à fin mars.
La petite récolte prend le relais ; un prix intermédiaire est fixé chaque année par le Conseil du Café-Cacao — pour 2026, le cacao avait été ramené à 1 200 FCFA/kg dès le mois de mars.
Les équipes du Conseil du Café-Cacao contrôlent les achats sur le terrain : prix affichés, pesées, qualité. La carte du producteur, obligatoire, prépare aussi la conformité au règlement européen sur la déforestation, dont l’application est attendue au 1er janvier 2027.
Créé en 2012, à la suite de la réforme de la filière de 2011, le Conseil du Café-Cacao régule les filières café et cacao de la Côte d’Ivoire — le premier producteur mondial de cacao.
Le Conseil propose le prix bord champ garanti de chaque campagne et veille à son application : achats en dessous du prix, réfactions non justifiées et rétentions de produits sont sanctionnés. Aucune réfaction n’est autorisée sur le prix d’achat du cacao — décret n° 2012-1008 — et les abus peuvent être signalés au numéro d’alerte du Conseil : 27 20 20 27 05.
Chaque producteur doit être recensé et détenteur de la carte du producteur pour vendre sa récolte : elle assure la traçabilité des fèves, désormais exigée par les marchés, et ouvre des droits concrets — le Conseil annonce une couverture maladie universelle prise en charge à 100 % pour les producteurs détenteurs de la carte. Dans l’Ouest, les planteurs du Guémon relèvent des services régionaux du Conseil — délégation régionale de Man.
Prix publiés par le Conseil du Café-Cacao et le gouvernement, mis à jour ici dès parution officielle. Le tableau ne reprend que des prix déjà annoncés publiquement — aucun chiffre n’est anticipé ni estimé.
| Campagne | Cacao (FCFA/kg) | Café (FCFA/kg) | Annonce |
|---|---|---|---|
| 2026-2027 — principale (en cours) | 1 200 | 1 300 | 1er septembre 2026, JNCC |
| 2025-2026 — intermédiaire | 1 200 | — | Mars 2026 |
| 2025-2026 — principale | 2 800 | 1 700 | 1er octobre 2025 |
| 2024-2025 — intermédiaire | 2 200 | — | 2 avril 2025 |
| 2024-2025 — principale | 1 800 | 1 500 | 30 septembre 2024, JNCC |
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